Управляющий столовой корпоративного питания

ИП Саулиди И.Д.

Условия работы

Город

Кокошкино, Деревня Шарапово, Ул. Придорожная, дом 1   –   на карте

Заработная плата

100 000 — 150 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

-трудоустройство по ТК РФ;

испытательный срок 2 месяца;

пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 17.00 (на связи быть по необходимости в любое время);

возможность развития и карьерного роста (открытие новых заведений);

командировки на обучение в другие города за счет компании;

уровень оплаты на ИС: оклад от 100 000 рублей +50 000 рублей (отзывы, фин показатели, команда);

уровень оплаты после ИС: +% к мотивации;

корпоративное питание.

Обязанности

- Организация работы отдела общественного питания

- Контроль за качеством приготовления пищи (завтраки, обеды, фуршеты, банкеты), правил торговли, ценообразования, охраны труда и техники безопасности, трудовой и производственной дисциплины, контроль соблюдения нормативов СаНПин;

- Изучение спроса на продукцию;

- Планирование и организация закупочной деятельности отдела в рамках закона ФЗ 44; ФЗ 223;

- Прием товара от поставщиков (проверка качества, количества, соответствие цены по контракту от поставщиков);

- Предоставление финансовой отчетности по производству в бухгалтерию

(Инвентаризация, сводный отчет по финансовым показателям отдела);

- Руководство коллективом 15 человек;

- Подбор и обучение персонала;

- Контроль соблюдение технологии приготовление блюд согласно технологическим картам;

- Ежедневное проведение бракеража готовой продукции;

- Контроль ассортимента магазинной продукции (продукции от поставщиков и собственного приготовления);

- Ежедневный контроль работы оборудования для ведения производственного процесса.

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Водительские права

Категория B

Требования

Опыт работы в должности управляющего не менее 5 лет;

успешный опыт запуска новых проектов будет преимуществом;

опыт работы в сетях федерального уровня (по четкой структуре/системе) либо практический опыт выстраивания собственной системы;

понимание, что такое искренний, современный сервис (готовность обучать команду и далее поддерживать высокие стандарты сервиса);

умение работать в режиме многозадачности;

любовь к порядку и систематизации во всем (способность создавать, поддерживать и транслировать на других);

умение организовать сотрудников смены на слаженную работу в команде;

знание инструментов, которые влияют на повышение выручки (практический опыт применения);

организаторские и управленческие способности, высокая самоорганизованность;

сильные коммуникативные навыки, знание основ стратегического планирования, умение делегировать;

опыт разработки и внедрения систем мотивации для команды;

отличное владение стандартными программами ПК, современных мессенджеров.